Северные козули
Январь 15, 2025
Количество просмотров: 50
В Центральной библиотеке «Светоч» в рамках проекта «От поколения к поколению» прошел мастер-класс «Чибӧ-чань» (Северные козули). Участники с большим удовольствием мастерили козуль из ржаного теста.
Присутствующие познакомились с историей и рецептами традиционных святочных пряников. Узнали, что их любили и пекли с древности, но изначально они имели больше ритуальный характер и не были простым сладким лакомством. Пряники были нескольких видов: лепные, печатные, витые и силуэтные (вырезанные). В календарных праздниках пряник чаще всего использовали на Святках, для этого периода пекли особые фигурки в виде животных.
В календарной обрядности коми (зырян) особое место занимают Рождественские праздники. Накануне Рождества выпекались фигурки животных, которые номинировались как «чибö» или «чань» (жеребёнок). Данная выпечка представляет собой объемные фигурки лошадок, реже выпекались фигурки коровы, овцы. Количество изделий зависело от числа детей в семье. Одна семья могла сделать до 200 фигурок – и птички, и козочки, и коровы, и зайчики. Затем их выносили на холод, а на следующий день утром выпекали.
Сотрудники благодарят за помощь в проведении чудесного мастер-класса активного читателя и волонтера библиотеки Агнию Алексеевну Гаранину, а также приглашают всех желающих присоединиться к столь увлекательному мероприятию.
Источник: Центральная библиотека «Светоч»
#библиотекиЭжвы
#Краеведение@cbsezhva
#библиотека_нового_поколения_Светоч@cbsezhva
Присутствующие познакомились с историей и рецептами традиционных святочных пряников. Узнали, что их любили и пекли с древности, но изначально они имели больше ритуальный характер и не были простым сладким лакомством. Пряники были нескольких видов: лепные, печатные, витые и силуэтные (вырезанные). В календарных праздниках пряник чаще всего использовали на Святках, для этого периода пекли особые фигурки в виде животных.
В календарной обрядности коми (зырян) особое место занимают Рождественские праздники. Накануне Рождества выпекались фигурки животных, которые номинировались как «чибö» или «чань» (жеребёнок). Данная выпечка представляет собой объемные фигурки лошадок, реже выпекались фигурки коровы, овцы. Количество изделий зависело от числа детей в семье. Одна семья могла сделать до 200 фигурок – и птички, и козочки, и коровы, и зайчики. Затем их выносили на холод, а на следующий день утром выпекали.
Сотрудники благодарят за помощь в проведении чудесного мастер-класса активного читателя и волонтера библиотеки Агнию Алексеевну Гаранину, а также приглашают всех желающих присоединиться к столь увлекательному мероприятию.
Источник: Центральная библиотека «Светоч»
#библиотекиЭжвы
#Краеведение@cbsezhva
#библиотека_нового_поколения_Светоч@cbsezhva