Чаепитие по-советски
Февраль 18, 2023
Количество просмотров: 128
Сотрудники ЦБ «Светоч» предлагают вам вспомнить, как любили пить чай в СССР.
Необходимо заметить, что чаепитие в советской семье начиналось даже не с кухни, а скорее с магазина, в котором можно было купить чай. А также сахар – песок или рафинад. Последний был двух видов – обычный и спрессованный.
Как правило, выбор чая был небольшим. Обычно покупали зелёную упаковку чёрного грузинского чая. Реже – заваривали «чай со слоном», то есть индийский. Между этими двумя вариантами ещё находился чай краснодарский. И на отдельной ступеньке чайной пирамиды был чёрный пакет с вытесненными буквами «Бодрость». На самом деле это было смесью чаев – индийского, грузинского и краснодарского.
Если на стол торжественно выставляли сервиз – это значит, что едут гости. Легендарная коробка со слоном – индийский чай. Его просто так не пили, заваривали для гостей. Также он был отличным подарком в знак благодарности.
Центром чаепития был самовар. Его могли подарить на новоселье или как подарок на свадьбу. Но уже с 1950-х годов его стали вытеснять электрические чайники. Их уже во главу стола не ставили.
Пили, конечно не только чай. Также был популярен какао с молоком. Готовить его был просто – пару ложек в кипяток - и всё готово. По такому же принципу готовили кофе. Бешеной популярности у жителей Советского союза натуральный кофе не имел, да и купить его было трудно. Зато выпускались кофейные напитки: коричневые, горькие и даже бодрящие, но к кофе они не имели никакого отношения.
Что же пили с чаем, кроме сахара? Самым бюджетным вариантом были сосательные конфеты. «Театральная», «Дюшес», «Мятная», «Барбарис» и «Золотистая» покупались килограммами и сразу съедались. Также были карамельки: «Лимончики», «Гусиные лапки», «Раковые шейки».
Ириски. Они же – пломбодёр. От молочного «Золотого ключика», «Ледокола» и «Кис-Кис» до «Тузика», который был темнее остальных ирисок. В первые добавлялось какао, а в «Тузика» клали кофе. Главное было купить относительно свежие конфеты, а не залежалые, которые твердели так, что вылетали не только пломбы, но и молочные зубы.
Самыми дорогими конфетами были трюфели. «Трюфель», «Осенний вальс», «Золотая нива» считались элитными сортами конфет. В свободной продаже их практически невозможно было найти, но иногда их выдавали в праздничных подарочных наборах.
Из тортов был обычно «Сказка» – самый доступный, также «Ленинградский» и «Полёт». А в отсутствие тортов чай пили с «Соломкой», стандартным советским печеньем и пряниками.
Атрибуты советской чайной церемонии вы можете увидеть в Центральной библиотеке «Светоч» в Room-туре «Авоська». Приходите! Ждем вас по адресу: г. Сыктывкар, пр. Бумажников, д. 36.
Источник: Центральная библиотека «Светоч»
#библиотекиЭжвы
#Светоч@cbsezhva
Необходимо заметить, что чаепитие в советской семье начиналось даже не с кухни, а скорее с магазина, в котором можно было купить чай. А также сахар – песок или рафинад. Последний был двух видов – обычный и спрессованный.
Как правило, выбор чая был небольшим. Обычно покупали зелёную упаковку чёрного грузинского чая. Реже – заваривали «чай со слоном», то есть индийский. Между этими двумя вариантами ещё находился чай краснодарский. И на отдельной ступеньке чайной пирамиды был чёрный пакет с вытесненными буквами «Бодрость». На самом деле это было смесью чаев – индийского, грузинского и краснодарского.
Если на стол торжественно выставляли сервиз – это значит, что едут гости. Легендарная коробка со слоном – индийский чай. Его просто так не пили, заваривали для гостей. Также он был отличным подарком в знак благодарности.
Центром чаепития был самовар. Его могли подарить на новоселье или как подарок на свадьбу. Но уже с 1950-х годов его стали вытеснять электрические чайники. Их уже во главу стола не ставили.
Пили, конечно не только чай. Также был популярен какао с молоком. Готовить его был просто – пару ложек в кипяток - и всё готово. По такому же принципу готовили кофе. Бешеной популярности у жителей Советского союза натуральный кофе не имел, да и купить его было трудно. Зато выпускались кофейные напитки: коричневые, горькие и даже бодрящие, но к кофе они не имели никакого отношения.
Что же пили с чаем, кроме сахара? Самым бюджетным вариантом были сосательные конфеты. «Театральная», «Дюшес», «Мятная», «Барбарис» и «Золотистая» покупались килограммами и сразу съедались. Также были карамельки: «Лимончики», «Гусиные лапки», «Раковые шейки».
Ириски. Они же – пломбодёр. От молочного «Золотого ключика», «Ледокола» и «Кис-Кис» до «Тузика», который был темнее остальных ирисок. В первые добавлялось какао, а в «Тузика» клали кофе. Главное было купить относительно свежие конфеты, а не залежалые, которые твердели так, что вылетали не только пломбы, но и молочные зубы.
Самыми дорогими конфетами были трюфели. «Трюфель», «Осенний вальс», «Золотая нива» считались элитными сортами конфет. В свободной продаже их практически невозможно было найти, но иногда их выдавали в праздничных подарочных наборах.
Из тортов был обычно «Сказка» – самый доступный, также «Ленинградский» и «Полёт». А в отсутствие тортов чай пили с «Соломкой», стандартным советским печеньем и пряниками.
Атрибуты советской чайной церемонии вы можете увидеть в Центральной библиотеке «Светоч» в Room-туре «Авоська». Приходите! Ждем вас по адресу: г. Сыктывкар, пр. Бумажников, д. 36.
Источник: Центральная библиотека «Светоч»
#библиотекиЭжвы
#Светоч@cbsezhva